Han gör som bäste polare, Tomas Brolin. Men även om J-O gillar Stockholm och Stureplan väljer han – Kina!
En annan svensk stjärna blir han kompanjon, nämligen Robert Wells. Ett dubbelpar som borde kunna nå segrar, med andra ord.
I Peking ska krogen etableras och arbetsnamnet är Wiking, W&W, Waldner&Wells, som är belägen i ett av Pekings mest kända krogkvarter.
– J-O har en del i restaurangen. Annars är det Peter Nilsson, hans rådgivare, som är huvudman, säger storebror Kjell-Åke Waldner.
Men J-O:s varumärke i Kina är oerhört stort. Pingisen är gigantisk med massor av utövare och Waldners medverkan ger etableringen kraft draghjälp.
Koordinationen i projektet innebär att i slutet av oktober släpper Wells en ny platta i Shanghai och i början av november öppnas restaurangen med Waldner som dörröppnare